棗のブログ

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今朝、食器を洗っていてふと鼻歌してたんですがこの曲、
一番の歌詞が
糖質制限ソングと言えなくもないんです(笑)

↓
「まちがいさがし」ゴスペラーズ
Youtube

よろしかったら一度聴いてみて下さい。
吹き出します（＾＾；）

糖質云々はおくとしても、よく鼻歌してる
お気に入り鼻歌ソングです♪



さて本題。
私の糖質制限プリン。

ゼラチンを使って、冷やし固めるプリンを
作ってみましたら、
なかなか美味しかったので、こちらのタイプもレシピをご紹介します。



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

糖質制限スイーツ　プリン・冷やし固めるタイプ


材料(3人分)

卵　2個
牛乳　150ml
生クリーム　50ml
ゼラチン　5g
ラカントS　大さじ1と1/2
バニラビーンズかバニラエッセンス　適宜


作り方

１．水(分量外)大さじ2でゼラチンをふやかします。
２．牛乳と生クリームを合わせて、電子レンジで1分加熱します。
３．卵をわりほぐし、なめらかに茶こしでこすか、ブレンダーで攪拌します。
４．牛乳＋生クリーム液にラカントSをよく溶かし、溶き卵液と混ぜます。
５．ゼラチンを電子レンジで30秒加熱して溶かします。
６．プリン液にゼラチンとバニラを入れてよく混ぜます。
７．茶こしでこしながら容器に注いで、冷蔵庫で冷やし固めます。

＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊


火を使わないので、夏の暑い日でも気楽に作れて
今年の夏はよく作りました(*^-^*)

ポイントは、こっちのプリン同様よく漉すことです。

生クリームを使わずに、牛乳だけで200mlにしても
さっぱりとしたゼリーみたいなプリンが出来ますが、
糖質制限的には、生クリームを加えて牛乳の割合を減らしたほうが
糖質量が減っていいんじゃないでしょうか♪
脂質も摂れるしネd(^ｰﾟ*)

それに、朝作ったらお昼にはもう固まってて食べられるというのも
便利です。
思い立ったらすぐ作る♪でOK。

これからはもっとゼラチンを活用しようと思ってます。


今年の秋は涼しくなるのがとても早いけれど、
食欲の秋、甘いもの食べた～い！
という欲求にこのプリンがお役に立てれば
嬉しいですm(^^)m

Posted on 2015/09/14 Mon. 10:53 [edit]

category: 糖質制限